Opština Tivat je započela adaptaciju kuhinje i instalaciju potrebne opreme u Srednjoj mješovitoj školi „Mladost“. Riječ je o jednoj od aktivnosti u sklopu projekta „EnhanCing Sustainable ToUrism Development through Culinary HeritAge – CUHaCHA“, koji se realizuje u okviru drugog poziva Interreg IPA programa prekogranične saradnje između Hrvatske, Bosne i Hercegovine i Crne Gore za period 2014-2020. godine. Rok za završetak radova je 60 dana, a njihova vrijednost iznosi 89 387 eura bez PDV-a, saopštavaju iz Službe za informisanje Opštine Tivat.
Pored uređenja i opremanja kuhinje u SMŠ Mladost, Opština Tivat kao partnerska organizacija projekta, radiće na valorizaciji i promociji gastronomskog nasljeđa, organizovanjem specijalizovanih obuka, umrežavanjem i promocijom novih turističkih proizvoda koji će biti proizvedeni u okviru projekta. Jedan od tih proizvoda će biti “ Culinary heritage trails” – Staze gastronomskog naslijeđa, kao i kuvar tradicionalnih recepata.
Vodeći partner projekta je Agencija za ruralni razvoj Zadarske županije – AGRRA (Hrvatska), a ostali partneri na implementaciji projekta, pored Opštine Tivat, su Ministarstvo prosvjete, znanosti, kulture i sporta Hercegovačko – neretvanske županije – Kanton (Bosna i Hercegovina) i Zadarska županija (Hrvatska).
Period implementacije projekta je od 15.08.2020. do 14.08.2022. godine, a ukupan budžet 710 946,94 eura, dok je iznos namijenjen Opštini Tivat 173 823,60 eura. Projekat je odobren u okviru programske prioritetne mjere: Doprinos razvoju turizma i očuvanje kulturne i prirodne baštine.
Osnovna tema projekta je tradicionalna hrana koja je hiljadama godina igrala glavnu ulogu u tradiciji i folkloru zemalja programskog područja, predstavljajući osnovni dio njihove kulturne baštine. Hrana i kultura su od posebne važnosti na ovom području gdje su tradicija, kulturna baština, gastronomija i ugostiteljstvo neraskidivo isprepleteni. Lokalna kuhinja i proizvodi mogu podstaći inovacije i promociju, unaprijediti razvoj na regionalnom i globalnom nivou, te još više poboljšati turističku ponudu.
