Општина Тиват је започела адаптацију кухиње и инсталацију потребне опреме у Средњој мјешовитој школи „Младост“. Ријеч је о једној од активности у склопу пројекта „EnhanCing Sustainable ToUrism Development through Culinary HeritAge – CUHaCHA“, који се реализује у оквиру другог позива Интеррег ИПА програма прекограничне сарадње између Хрватске, Босне и Херцеговине и Црне Горе за период 2014-2020. године. Рок за завршетак радова је 60 дана, а њихова вриједност износи 89 387 еура без ПДВ-а, саопштавају из Службе за информисање Општине Тиват.
Поред уређења и опремања кухиње у СМШ Младост, Општина Тиват као партнерска организација пројекта, радиће на валоризацији и промоцији гастрономског насљеђа, организовањем специјализованих обука, умрежавањем и промоцијом нових туристичких производа који ће бити произведени у оквиру пројекта. Један од тих производа ће бити “ Culinary heritage trails” – Стазе гастрономског наслијеђа, као и кувар традиционалних рецепата.
Водећи партнер пројекта је Агенција за рурални развој Задарске жупаније – АГРРА (Хрватска), а остали партнери на имплементацији пројекта, поред Општине Тиват, су Министарство просвјете, знаности, културе и спорта Херцеговачко – неретванске жупаније – Кантон (Босна и Херцеговина) и Задарска жупанија (Хрватска).
Период имплементације пројекта је од 15.08.2020. до 14.08.2022. године, а укупан буџет 710 946,94 еура, док је износ намијењен Општини Тиват 173 823,60 еура. Пројекат је одобрен у оквиру програмске приоритетне мјере: Допринос развоју туризма и очување културне и природне баштине.
Основна тема пројекта је традиционална храна која је хиљадама година играла главну улогу у традицији и фолклору земаља програмског подручја, представљајући основни дио њихове културне баштине. Храна и култура су од посебне важности на овом подручју гдје су традиција, културна баштина, гастрономија и угоститељство нераскидиво испреплетени. Локална кухиња и производи могу подстаћи иновације и промоцију, унаприједити развој на регионалном и глобалном нивоу, те још више побољшати туристичку понуду.
