Najstarije i najljepše ribarsko selo i najstarija luka u Crnoj Gori nalazi se na Luštici. Skriveno od masovnog turizma i užurbanosti savremenog života, ovo mjesto odiše tradicijom i autentičnom mediteranskom atmosferom.
Kućama od kamena iznad čistog, tirkiznog mora, Rose pružaju posjetiocima osjećaj da su zakoračili u neko davno prošlo vrijeme. Upravo taj sklad između prirode i arhitekture čini ovo mjesto posebnim.
Uske ulice, popločane starim kamenjem, vode do male luke koja je nekada bila značajna tačka za pomorce i trgovce, a danas je mirno utočište za ribarske čamce i jahte. Ovdje je nekada bio karantin za mornare koji su dolazili sa dalekih putovanja kako bi se prilikom ulaza u Boku Kotorsku, spriječilo prenošenje bolesti.
Prve price o Rosama čuju se na turističkom brodiću koji svakodnevno vozi turiste na Rose. Mornar i vodič na brodiću Pajo je Marko Božović.
– Krenuli smo sa Škvera ka Rosama, to je najpoznatije ribarsko selo u Boki Kotorskoj i poznato je po ribi tunu gdje su nekada naši preci, djedovi i pradjedovi bacali vrše i parangalei i lovili tu vrstu ribe. Ima lijepih plaza na Rosama ima i nekoliko restorana ima. Putovanje do rosa traje nekih petnaestak dvadeset minuta do Rosa. Ima dosta turista koji idu na Rose, a ima i naših Bokelja koji vole da provide vrijeme tamo. Imamo četiri broad koji prave po pet, šest tura do Rosa. Moraju ljudi poć da vide tu ljepotu našu, ne može se to ovako riječima opisati. Ima i mladih i starih, svi dolaze. Ono što je turistima zanimljivo je kada im pričam kako se ovdje snimao jedan film na Mamuli i na Rosama.
Utvrđenje na Rosama, poznato kao Forte Rose (ili Tvrđava Roza), predstavlja jedan od važnih istorijskih objekata na poluostrvu Luštica.
Tokom vjekova, tvrđava je pretrpela različite rekonstrukcije i proširenja, a u sklopu stare tvrđave sada je rizort Forte Rose koji dodaje još jedan sloj istorije i šarma ovom mjestu. Ostaci tvrđave su svjedoci burne istorije ovog regiona. Nekada je tvrđava bila osnova odbrane Boke, a danas se u sklopu tvrđave nalazi eskluzivni restoran, konoba, luksuzni apartmani.
Moderni rizort na Rosama uspio je da sačuva duh prošlosti, kombinujući istorijsku arhitekturu i savremene sadržaje. Restoran, apartmani, konoba omogućavaju posjetiocima da uživaju u komforu i luksuzu, dok su okruženi ostacima vjekovnog utvrđenja. Ovaj spoj starog i novog čini Rose još atraktivnijom destinacijom za one koji traže jedinstveno iskustvo u srcu Boke kotorske, kaže Dušan Stanković, šef recepcije Forte Rose.
-Ovo je nov objekat u ovom formatu. Prije ovoga ovdje su bili drveni bungalovi, bilo ih je desetak i jedan mali restoran i onda smo prije četiri ggodine totalno promjenili koncept. Htjeli smo da ostavimo i dalje tu starinu, da pokažemo istoriju sa samom Forticom. U unutrašnjoj strani Fortice gdje su bili drveni bungalovi sada smo napravili kamene vile, ima ih sedam sa 14 apartmana. Svaki od njih ima terasu i pogled na more. Imamo ovdje bazen i Trg od bazena, Trg od konobe… Imamo još jedan, Predsjednički apartman. Imamo raznu klijentelu, od estradnih umjetnika, do naših starih filmskih zvijezda, predsjednika, poznatih ličnosti, rekao je Stanković koji nam nije otkrio ko su gosti predsjedničkog apartmana.
Turisti i ljubitelji istorije , ovdje mogu da istraže ovaj prostor, probaju specijalitete od morskih plodova, pršut star dvije godine, sireve u ulju, masline iz ovog kraja, rakiju i kolač od rogača.
-Sve ovo je malo skriveno i puno ljudi ne zna za ovo i mi volimo da sve to pokažemo jer se ovako nešto ne viđa svaki dan. Ovdje imamo konobu i malo je drugačiji stil, etno stil. U donjem restoranu na meniju služimo ribu i bifteke, a ovdje gostima nudimo pice, sendviče, sitnu ribu, lignje, jela po porudžbini, teletinu, riblji brodet, hobotnicu, sve to ispod sača. To se sve naručuje dan unaprijed. Imamo i domaće proizvode i to je ono na šta stavljamo uzvičnik. Imamo kravlji, kozji i ovčji sir iz okolnih sela, sireve iz ulja, sireve u maslinovom ulju i ruzmarinu i stranci se oduševe kad vide ovakvu prostoriju. U ponudi su razne rakije, lincura, dunja, srčanik, rogač…
Srčanik i lincura su kao travarice, rogač, osnova je loza, stoji dve godine, tri puta se peče. Imamo rogač koji raste iz zidova tvrđave. Gazda je skratio svoj apartman da bi ostavio taj korjen i taj rogač i dalje daje plod i pored svog sunca, sve kiše, vjetra, slane vode on i dalje opstaje i pun je ploda, kaže Stanković.
Ovdje se nalazi vinski podrum sa domaćim vinom koje se takođe zove “Forte rose”, ali se ovdje mogu naći i rijetka, vrlo vrijedna i kvalitetna vina.
-Imamo vina vrijednosti jedne boce od 50 do 10.000 evra. Petrus 2009. To nam je najskuplje vino koje je bilo jako teško nabaviti zbog male rezerve tog vina i sama cijena nabavna mu je veoma visoka. To je francusko vino iz Bordo regije. Imamo još neka vina iz te regije iz dobrih godina i te boce su izuzetno skupe. Imamo Margo, Rothschild, u toj vrsti vino Gaja je nešto jeftinije, boca je oko 600 eura dosta hrvatskih vina Grgića, Plavac mali, Pošip, Dingač, Rojal, srpska vina Kovačević, crnogorsko Krgović, svašta stvarno imamo širok izbor vina i kad bih nabrajao trebalo bi mi pola sata da nabrojim sva vina koja imamo, priča Stanković.
Sa Rosa se pruža pogled na zaliv, koji svjedoči o nekadašnjem značaju ove vojne i trgovačke tačke u Boki Kotorskoj. Gosti ovdje mogu da se sunčaju i kupaju na jednoj od četiri plaže ili na bazenu, odmaraju u apartmanima na jedinstvenom mjestu. Iznad samog mora nalazi se Terasa ljubavi, na kojoj se organizuju vjenčanja. Ovaj spoj starog i novog čini Rose još atraktivnijom destinacijom za one koji traže jedinstveno iskustvo u srcu Boke Kotorske.
Na Rosama smještaj nude i u privatnim kućama i apartmanima, a ima i gostiju iz Beograda koji se smatraju mještanima, ovdje su podigli kuće i tu provode svako ljeto posljednjih trideset godina.
-Ovih dana je izuzetna posjećenost i velika je gužva, svako želi da dođe i da se pojavi ovdje, jer su Rose specifične. Rose imaju tu neku dušu i privlačnost da narod toliko hrli ovamo. Mislim da je narodu najviše potreban mir i tišina. Ne vole automobile, gužvu, buku.. Ovdje je posle 8 sati izuzetno tiho, mirno. Ja sam Beograđanin i dolazim 30 godina a ne mogu da se prijavim i da budem mještanin Herceg Novog, a imam kuću ovdje 30 godina. Ko je ovdje sada recimo mještanin, on plaća porez 50 evra, a ja pošto sam sa strane plaćam 500 do 600 evra. Mi kubik vode plaćamo 13 eura. Ipak mislim da iz godine u godinu napreduje situacija, nešto se uradi i vidi se da je bolje. Dolazim samo ljeti, ovdje nije za zimu, kaže naš sagovornik.
Rose su više od destinacije za odmor; to je mesto gde se spajaju istorija, tradicija i prirodna ljepota i zbog toga svi žele da upoznaju ovo mjesto.
-Predivno je bilo, kupali smo se tu na plaži i bilo je divno, ambijent i čista voda savršeno, kaže turistkinja iz Kule.
-Nas su dočekali super, ovdje rodbinu imamo, savršeno je bilo, predjelo, jelo, glavno jelo, dezert.. plaža divna, nije nam prvi put da dolazimo, bili smo i prošle godine, kaže Dragana Vašalić iz Plandišta kod Vršca.
-Lijepo je sve, i priroda, plaža, voda je čista i to je jedna divna oaza mira, samo je sve skuplje u odnosu na Herceg Novi gdje smo smješteni i ležaljke i hrana i piće, sve je skuplje. Herceg Novi je lijep grad i ja sam zadovoljna, kaže gošća iz Vojvodine.
– Odlično je bilo, prvi put smo ovde i nama prijaju ovako mirnija mesta. Išli smo u Dobre Vode, Petrovac, Đenoviće, i sada smo u Herceg Novom, sve po tri dana. Lijepo je ovdje, mirno je mjesto, čisto je, bez velike gužve, sve pohvale, kaže Ljiljana Vukobrat, gošća iz Batajnice.
Za one koji traže bijeg od gužve i žele doživjeti pravi duh Mediterana, Rose su pravo mjesto. Mnogi od njih su zaljubljenici u ronilačke avanture jer je okolina bogata potopljenim brodovima i morskim životom, što je čini idealnim mjestom za istraživanje podvodnog svijeta.
Iako su Rose veoma malo mjesto i tokom zime jedva da ima ljudi, ljeti se ovo naselje budi sa dolaskom turista koji traže mir i prirodnu ljepotu.
