Истраживање о квалитету хране која је свакодневно доступна грађанима у урбаним срединама, посебно у најфреквентнијим дјеловима Подгорице спроводиће током јуна Институт за јавно здравље Црне Горе, уз техничку подршку Свјетске здравствене организације (СЗО).
Како је саопштено из Института за јавно здравље, лако доступна храна – производи који се продају у пекарама, киосцима, супермаркетима и сличним објектима – представља важан извор исхране за милионе људи широм свијета, нарочито у земљама са ниским и средњим приходима. Иако је врло приступачна и лако доступна, ова храна често садржи велике количине транс масти, натријума и шећера, што је повезано са повећаним ризиком од хроничних незаразних болести.
Како би се сагледао утицај овакве понуде на здравље становништва, развијен је стандардизовани истраживачки протокол који укључује идентификацију и процјену продајних мјеста, анализу врсте и квалитета понуђене хране, као и прикупљање узорака ради лабораторијске анализе нутритивног састава и безбједности производа. Ова методологија се од 2016. године примјењује у бројним земљама источне Европе и централне Азије, у оквиру иницијативе коју подржава СЗО.
Црна Гора се ове године прикључује спровођењу овог истраживања. Објекти који буду укључени неће бити јавно именовани нити промовисани, али ће имати прилику да добију резултате анализе својих производа, уз препоруке за унапређење и реформулацију понуде у здравијем правцу.
Циљ истраживања је да се обезбиједи алат за систематско праћење и оцјењивање понуде хране у урбаном окружењу, чиме се доносиоцима одлука пружа подршка у креирању политика које подстичу здравију и сигурнију исхрану за све.
Храна коју свакодневно бирамо – нека буде безбједна и здрава за све, поручили су из Института за јавно здравље.
